วันเสาร์, สิงหาคม 13, 2022
หน้าแรกการทำอาหารแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง เมนูอาหารอีสาน แซ่บอีหลี

แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง เมนูอาหารอีสาน แซ่บอีหลี

-

มาเด้อออจ้าาา !! แกงผักหวานใส่ไข่มดแดงเน้น ๆ เมนูอีสานสุดแซ่บไข่มดเคี้ยวกรุบ ๆ ซดน้ำแซ่บ ๆ หาทานได้ยาก มีใครยังไม่เคยลองชิมไหมคะ ถ้าไม่ต้องลองเดี๋ยวนี้แม่ !! ไปดูขั้นตอนการทำแกงผักหวานใส่ไข่มดแดงกันเลย

ไข่มดแดง

วิธีทำ แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง เคี้ยวกรุบ ๆ แซ่บอีหลี

วัตถุดิบ

  1. ยอดผักหวาน 500 กรัม
  2. ไข่มดแดง 500 กรัม
  3. พริกแห้ง 20 เม็ด
  4. กระเทียม 1 หัว
  5. หอมแดง 5 หัว
  6. ตะไคร้ 3 หัว
  7. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  8. รสดี 1 ช้อนชา
  9. น้ำปลาร้า 1 ชอนโต๊ะ

วิธีทำแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง

ขั้นตอนที่ 1 นำผักหวานมาเด็ดเอาแค่ยอดอ่อนและใบ ก้านที่แข็งเอาออก ล้างผักหวานให้สะอาด และล้างไข่มดแดงกรองด้วยตะแกรงพักสะเด็ดน้ำทิ้งไว้
ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นเป็นการเตรียมเครื่องแกง โดยนำพริกแห้ง ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง กะปิ มาโขลกให้พอหยาบ พักไว้
ขั้นตอนที่ 3 เปิดไฟตั้งหม้อไฟกลางรอน้ำเดือนเล็กน้อย นำเครื่องแกงที่เราโขลกไว้เมื่อสักครู่มาใส่ลงในหม้อ และปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า รสดี  รอให้เดือดอีกรอบ
ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นหม้อเดือดแล้วให้นำผักหวานลงไป ตามด้วยไข่มดแดงลงไปด้วย คนให้ทุกอย่างเข้ากันรอให้สุก ชิมรสตามใจชอบได้เลย
ขั้นตอนที่ 5 ปิดไฟ พร้อมตักเสริฟ ซดน้ำแซ่บ ๆเคี้ยวไข่มดแดงกรุบ ๆ แซ่บหลายจ้า

แนะนำ

กล้วยปิ้ง กล้วยทับ สูตรน้ำราดกะทิบอกหมดไม่มีกัก ทำกินก็ดี ทำขายก็ปัง !!

0
กล้วยทับราดน้ำกะทิ เป็นอีกเมนูขนมไทยยอดฮิตที่ราดน้ำกะทิดฉ่ำ ๆ อร่อย หอม หวาน มัน  กินได้ทุกเพศทุกวัย  ที่มีขายตามตลาดสด ตลาดนัด ถนนคนเดิน เป็นต้น หากินง่าย แต่วันนี้เราจะมาลองทำกินเองที่บ้าน...