วันอาทิตย์, พฤษภาคม 22, 2022
หน้าแรกการทำอาหารวิธีทำ แกงเขียวหวานหมู อร่อยจนต้องต่อจานที่ 2

วิธีทำ แกงเขียวหวานหมู อร่อยจนต้องต่อจานที่ 2

-

แกงเขียวหวานหมู อร่อยจนต้องต่อจานที่ 2 วันนี้จะมาสอนทำ แกงเขียวหวานหมู อร่อยง่าย ๆ กินกับ ข้าวสวยก็ได้ ขนมจีนก็แสนอร่อย ใครชอบกินบ้าง ไปดูวิธีการทำกันเลย

ส่วนผสม แกงเขียวหวาน

  1. เนื้อหมู 300 g
  2. พริกแกงเขียวหาน 2 ช้อนโต๊ะ
  3. กะทิ 240 ml
  4. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ
  8. มะเขือเปาะ 2 ถ้วย
  9.  ใบโหระพา 1/2 ถ้วย
  10. เกลือ 1/2 ช้อนชา
  11. น้ำสะอาด 180 ml
  12. พริกแดงโรยหน้า ตามชอบ

พริกแกงแกงเขียวหวานหมู

ส่วนผสม พริกแกงเขียวหวาน

  1. พริกขี้หนูสวน เม็ดเล็ก 1 ถ้วย
  2. หอมแดง 3 ช้อนโต๊ะ
  3. กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
  4. ข่า 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ยี่หร่าคั่วป่น 1 ช้อนชา
  6. ตะไคร้ 3 ช้อนโต๊ะ
  7. ใบมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ
  8. ใบพริก 1 ถ้วย
  9. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  10. ผิวมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ
  11. ใบต้นผักชี 1/2 ถ้วย
  12. เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ แกงเขียวหวานหมู

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่พริกแกงเขียวหวานลงไป ผัดพอหอม ๆ
  2. ตามด้วยหัวกะทิลงไป ผัดกับพริกแกง ค่อย ๆ ใส่ทีละน้อยประมาณ 3 รอบ
  3. จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปผัดพอสุก 50 % ตามด้วยหัวกะทิที่เหลือ และน้ำเปล่าเล็กน้อย รอให้เดือด ใส่มะเขือเปาะลงไป
  4. ปรุงรสด้วย น้ำตาลมะพร้าว เกลือ น้ำปลา ซีอิ๊วขาว รอให้เดือดให้มะเขือสุกดี ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ ใส่หัวกะทิตบท้ายอีกทีปิดไฟใส่ใส่ใบโหระพาลงไป โรยด้วยพริกชีฟ้าแดง ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ตักเสิร์ฟ พร้อมข้าวสวยร้อน ๆ หรือขนมจีนก็อร่อยค่ะ

แกงเขียวหวานหมูพร้อมทาน

ขอขอบคุณคลิปจาก ครัวพิศพิไล 

แนะนำ

กล้วยปิ้ง กล้วยทับ สูตรน้ำราดกะทิบอกหมดไม่มีกัก ทำกินก็ดี ทำขายก็ปัง !!

0
กล้วยทับราดน้ำกะทิ เป็นอีกเมนูขนมไทยยอดฮิตที่ราดน้ำกะทิดฉ่ำ ๆ อร่อย หอม หวาน มัน  กินได้ทุกเพศทุกวัย  ที่มีขายตามตลาดสด ตลาดนัด ถนนคนเดิน เป็นต้น หากินง่าย แต่วันนี้เราจะมาลองทำกินเองที่บ้าน...