วันเสาร์, ธันวาคม 3, 2022
หน้าแรกการทำอาหารแกงมัสมั่นไก่ วิธีทำ รสอร่อยกลมกล่อม

แกงมัสมั่นไก่ วิธีทำ รสอร่อยกลมกล่อม

-

สวัสดีค่าาา แอดขอเสนอเมนู แกงมัสมั่นไก่ เมนูอาหารไทยหอมเครื่องแกง รสชาติกลมกล่อม เนื้อไก่นุ่มละลายในปาก เป็นเมนูเด็ดอีกหนึ่งเมนูที่แอดอยากจะมานำเสนอมากกก  ถ้าพร้อมแล้วไปทำด้วยกันเลยค่าา

ส่วนผสม แกงมัสมั่นไก่

  1. เนื้อไก่ 1,000 กรัม
  2. มันฝรั่ง 600 กรัม
  3. หอมใหญ่ 300 กรัม
  4. หัวกะทิ 600 กรัม
  5. หางกะทิ 600 กรัม
  6. ลูกกระวาน 10 กรัม
  7. ใบกระวาน 2 กรัม
  8. ถั่วลิสงคั่ว 50 กรัม
  9. พริกแกงมัสมัน 150 กรัม
  10. น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำตาลปี๊บ 5 ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ

วัสถุดิบแกงมัสมั่นไก่

วิธีทำ แกงมัสมั่นไก่

ขั้นตอนที่ 1 ตั้งหม้อเปิดไฟกลาง นำหัวกะทิใส่ลงไป เคี่ยวจนหัวกะทิแตกมัน และค่อยๆเติมหัวกะทิลงไปทีละน้อย คนจนกะทิแตกมันอีกรอบ

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นใส่พริกแกงมัสมั่นลงไป ผัดกะทิกับพริกแกงจนกลิ่มหอม

ขั้นตอนที่ 3 สามารถปรุงรสได้ตามชอบ โดยใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา ผัดจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 4 ค่อยๆ เติมหัวกะทิลงไป คนให้เข้ากัน และรอจนหม้อเดือด ใส่เนื้อไก่ลงไปผัด ตามด้วยลูกกระวาน และใบกระวาน เพิ่มความหอมนั้นเอง

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นตามด้วยหัวกะทิค่อยๆเติมลงไป แล้วเพิ่มเป็นไฟแรง เคี่ยวจนเนื้อไก่สุกดี ใช้เวลาประมาณ 10 นาที จากนั้นพลิกไก่ให้สุกทั่วถึงกัน ใช้ไฟกลางอีกเวลาประมาณ 25-30 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ใส่มันฝรั่งที่หั่นเตรียมไว้ และหอมหัวใหญ่ลงไป จากนั้นเคี่ยวต่ออีกประมาณ 45-60 นาที

ขั้นตอนที่ 7 ปิดไฟแล้วตบท้ายด้วยถั่วลิสงคั่ว ต้มต่ออีกสักพัก จนได้ที่ก็เป็นอันเสร็จ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสร์ฟแล้วค่าา

แกงมัสมั่นไก่ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

ขอขอบคุณคลิปจาก TidReview ชีวิตติดรีวิว

 

 

แนะนำ

กล้วยปิ้ง กล้วยทับ สูตรน้ำราดกะทิบอกหมดไม่มีกัก ทำกินก็ดี ทำขายก็ปัง !!

0
กล้วยทับราดน้ำกะทิ เป็นอีกเมนูขนมไทยยอดฮิตที่ราดน้ำกะทิดฉ่ำ ๆ อร่อย หอม หวาน มัน  กินได้ทุกเพศทุกวัย  ที่มีขายตามตลาดสด ตลาดนัด ถนนคนเดิน เป็นต้น หากินง่าย แต่วันนี้เราจะมาลองทำกินเองที่บ้าน...