มีใครชอบเมนูอาหารญี่ปุ่นกันบ้าง วันนี้ขอเสนอเมนู อุด้ง เป็นอาหารสไตล์ญี่ปุ่นที่ใคร ๆ ก็ต้องชอบกินแน่นอน เส้นอุด้งมีความเหนียวนุ่ม น้ำซุปหอมอร่อยกลมกล่อม เป็นอีกเมนูสุดฮิตของใครหลาย ๆ คนอย่างแน่นอน สามารถลองทำได้ง่าย ๆ ไปทำกันเลย
ส่วนผสม อุด้ง
- กระดูกหมู
- เส้นอุด้ง
- ผักกวางตุ้ง
- ไข่ออนเซ็น
- หมูสไลด์
- สาหร่าย
- ต้นหอม
- แครอท
- น้ำเปล่า
- หอมใหญ่
- โชยุ
- น้ำตาล
- พริกไทย
วิธีทำ อุด้ง
ขั้นตอนที่ 1 ต้มน้ำให้เดือด พอเดือนแล้วใส่กระดูกหมูลงไปต้ม เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง คอยช้อนฟองออกจะทำให้น้ำซุปใส
ขั้นตอนที่ 2 ปรุงรสด้วย หอมใหญ่ โชยุ น้ำตาล และพริกไทย คนให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีกประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นให้ตักหอมใหญ่ และกระดูกออก
ขั้นตอนที่ 4 ใส่ผักกวางตุง แครอท และหมูสไลด์ ปิดไฟ
ขั้นตอนที่ 5 ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำเส้นอุด้งลงไปลวก ขึ้นสะเด็ดข้ำ พักไว้
ขั้นตอนที่ 6 นำเส้นอุด้ง ใส่ถ้วยราดน้ำซุป แล้วตกแต่งให้สวยงาม จัดเสิร์ฟได้เลยค่าา
ขอขอบคุณคลิปจาก Chef Arm and Friends
