ขนมอาลัว สีสวยเคี้ยวหนึบ กินเพลิน เหมาะ
ส่วนผสม ขนมอาลัว
- แป้งสาลี(ตราบัวแดง) 145 กรัม
- น้ำตาลทราย 350 กรัม
- กะทิ 500 กรัม
- กลิ่นมะลิ 1/4 ช.ช.
- สีผสมอาหาร
วิธีทำ ขนมอาลัว
ขั้นตอนที่ 1 นำแป้งสาลี มาร่อนใส่ชามผสม ตามด้วยน้ำตาลทรายแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2 นำกะทิเทลงไป ค่อย ๆ เททีละนิด คนให้เข้ากันดี ใส่กลิ่นมะลิลงไป คนให้เข้ากันอีกที
ขั้นตอนที่ 3 เปิดไฟตั้งกระทะ นำแป้งเทลงไปในกระทะ กวนด้วยไฟอ่อน ๆ กวนจนร่อนจากกระทะพอได้ที่แล้ว ปิดไฟ
ขั้นตอนที่ 4 แบ่งผสมสีตามใจชอบ แต่ควรผสมตอนที่ขนมร้อนอยู่
ขั้นตอนที่ 5 นำแป้งใส่ลงไปในถุงบีบ บีบลงไปถาด ทำจนเสร็จ
ขั้นตอนที่ 6 นำขนมอาลัวไปตากแดดประมาณ 2-3 วัน ก็สามารถทานได้แล้ว
ขอขอบคุณคลิปจาก ครัวป้ามารายห์
