สวัสดีค่าาา หลายคนคงเคยกินสเต็กลุงหนวดข้างทางกันมาบ้างแล้ว วันนี้แอดจะมาแนะนำเมนู สเต็กปลาแซลม่อน นุ่มอร่อยมาฝาก วิธีทำง่าย ๆ มากๆ ไม่ต้องไปร้านสเต็กลุงหนวดเลย พร้อมแล้วไปเข้าครัวกันเลย
ส่วนผสม สเต็กปลาแซลมอล
- แซลมอน 1 ชิ้น
- เนยสดจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ นิดหน่อย
- พริกไทย นิดหน่อย
- ผัดสลัด แครอท กะหล่ำปลี
- เลม่อน
ส่วนผสม น้ำสลัดครีมซีฟู้ด
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ไข่แดง 2 ฟอง
- น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- เกลือ นิดหน่อย
- พริก กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสลัด หรือน้ำมันถั่วเหลือง 120 ml
วิธีทำสูตร สเต็กปลาแซลมอล ลุงหนวด
ขั้นตอนที่ 1 เตรียมทำน้ำสลัด โดยตอกไข่แยกเอาเฉพาะไข่แดงของไข่ไก่ ใส่เครื่องปั่นเตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 2 นำเกลือใส่นิดหน่อย พริกไทยป่น น้ำตาลทราย มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู ปั่นพอเข้ากัน ค่อยๆ หยอดน้ำมันสลัดลงไป พร้อมปั่นไปด้วย ค่อยๆ เทจนน้ำมันหมดเลย
ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นใส่พริกกระเทียมสับลงไป น้ำมะนาวสด น้ำปลา ปั่นพอเข้ากัน ก็จะได้น้ำสลัดครีมซีฟู้ดแล้วค่ะ
ขั้นตอนที่ 4 เตรียมตั้งกระทะ ใส่เนยจืดลงไป วางปลาแซลมอน โรยเกลือ พริกไทยป่นนิดหน่อย ทอดให้สุกดีตักพักไว้ก่อน
ขั้นตอนที่ 5 เตรียมจัดจาน โดยวางผักสลัด เลม่อน วางสเต็กแซลมอนลงไป เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดครีมซีฟู้ด
ขอขอบคุณคลิปจาก ครัวพิศพิไล
