วันนี้แอดมีเมนูของว่างทานเล่นมาฝากทุกคนด้วยนะ คือเมนู ทาโกะยากิ นั่นเอง กินร้อน ๆ ราดซอสฉ่ำ ๆ หม่ำเข้าปากอร่อย ไส้ปลาหมึก ปูอัด เต็มคำมากๆ ลองทำกินที่บ้านกันดูไม่ยากเลย ไปลงมือทำกันเลย
ส่วนผสม ทาโกะยากิ
- แป้งเอนกประสงค์ (แป้งว่าว) 100 g
- น้ำเปล่า 300 ml
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ปลาหมึกสด
- ปูอัด
- แครอท 1/2 ถ้วย
- กะหล่ำปลี 1 ถ้วย
- ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย
- มายองเนส
- ซอสทงคัตสึ
- สาหร่ายเส้น
วิธีทำ ทาโกะยากิ
ขั้นตอนที่ 1 ผสมแป้งขนมโดยใส่แป้งเอนกประสงค์ ผงฟู น้ำตาลทราย เกลือ โชยุ น้ำสะอาด ไข่ไก่ 1 ฟอง คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วพักไว้ก่อน
ขั้นตอนที่ 2 เครื่องทำทาโกยากิ หรือเตาขนมครกญี่ปุ่น วอร์มเตาพอร้อนทาน้ำมันพืชบางๆ ได้ถ้ากลัวขนมติดพิมพ์
ขั้นตอนที่ 3 ตักแป้งที่ผสมไว้หยอดลงไปประมาณ 3/4 ของหลุมขนม ใส่ปูอัด ปลาหมึกลงในหลุมแป้ง โรยผักกะหล่ำปลี แครอท ต้นหอมซอย
ขั้นตอนที่ 4 รอให้แป้งเริ่มเซ็ตตัว ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นค่อยๆ หมุนแป้งให้เป็นกลมๆ พอขนมสุกดีทุกด้านแล้ว
ขั้นตอนที่ 5 ตักใส่จาน ราดด้วยมายองเนส ซอสทงคัตสึ สาหร่ายกรอบ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่าา
ขอขอบคุณคลิปจาก ครัวพิศพิไล
