วันนี้แอดมีเมนูอาหารมาแนะนำอีกแล้วจ้าา สำหรับวันนี้ต้องเป็นอาหารที่ถูกใจใครๆ หลายคนอย่างแน่นอน นั้นก็คือ ลาบเป็ด นั้นเองจ้าา ที่มีขั้นตอนการเตรียมอาหาร แบบไม่ยาก แสนอร่อย ลองทำกันดูไม่ยากเลยจ้าา ไปดูวิธีการทำได้โลดดด
ส่วนผสม ลาบเป็ด
- เนื้อเป็ดหั่นเป็นชิ้น 1 จาน
- หนังเป็ด หั่นเป็นชิ้น 1 จาน
- กระเทียมโขลก 1 จาน
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำซุปเป็ด 5 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต้ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต้ะ
- หอมแดงซอย 1 ช้อนโต้ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต้ะ
- ใบสะระแหน่ 2-3 ใบ
วิธีการทำ ลาบเป็ด
ขั้นตอนที่ 1 ตั้งกระทะเจียวหนังเป็ดให้กรอบ ด้วยการคั่วหนังเป็ดให้แห้งเหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 2 ใช้น้ำมันจากหนังเป็ด มาเจียวกระเทียม ให้เหลืองกรอบ
ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นนำหนังเป็ดที่ตักพักไปมาเจียวกับกระเทียวอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4 หลังจากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำซุป เอาเนื้อเป็ดลงไปต้มให้สุก
ขั้นตอนที่ 5 ปรุงรสด้วย ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว หนังเป็ดเจียว คนให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบได้เลย
ขั้นตอนที่ 6 ปิดท้ายด้วยต้นหอม ผักชีฝรั่ง หอมแดง ใบสะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 7 จัดจาน ผักสด พร้อมเสริฟกับข้าวเหนียวร้อนๆ
ขอขอบคุณคลิปจาก kanchana Iijima
