สวัสดีค่าา มาพบกันอีกแล้วน่าา วันนี้มีเมนู ลาบหมู มานำเสนอ สำหรับใครที่ชอบ ของแซ่บๆ เผ็ดๆ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือข้าวสวยร้อนๆ ก็ได้หมด อยากบอกวิธีทำนั้นไม่มีอะไรยากเลยสักนิด ลองทำกันดูนะคะ ไปดูวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม ลาบหมู
- หมูสับ 300 g
- หนังหมู 150 g
- ตับหมู 100 g
- พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
- พริกทอด 15 เม็ด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม ผักชีไทย ผักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วย
- ผักสด ใบสะระแหน่ โหระพา ถั่วฝักยาว
วิธีทำ ลาบหมู
ขั้นตอนที่ 1 ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด เอาหนังหมูลงไปลวก ให้หนังหมูนิ่ม ตักขึ้นพักไว้
ขั้นตอนที่ 2 หลังจากนั้นแล้วก็เอาตับหมูลงไปลวก ให้พอสุก
ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเทน้ำออกให้เหลือเล็กน้อย เอาหมูสับลงไปคั่วให้สุก ปิดไฟ
ขั้นตอนที่ 4 ใส่หนังหมู ตับหมูลงไปในหม้อ
ขั้นตอนที่ 5 ให้ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว ตามด้วยหอมแดงซอย ข้าวคั่วลงไป คลุกเคล้าให้เข้าถึงกัน ชิมรสชาติตามใจชอบได้เลย
ขั้นตอนที่ 6 ปิดท้ายด้วยการ ใส่ต้นหอมผักชี พริกขี้หนูสวนลงไป คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7 ตักใส่จาน ตกแต่งจานด้วยพริกขี้หนูสวน โรยพริกทอด ผักสดได้ตามชอบเลย
ขอขอบคุณคลิปจาก ครัวพิศพิไล
