ลอดช่อง น้ำกะทิใบเตย กะทิหอม หวาน อร่อย เติมน้ำแข็งโปะหน้ายิ่งร้อนกินกินยิ่งคลายร้อน ฟินไม่ใช่น้อยเลยละค่ะ ทำกินเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน สำหรับใครที่อยากลองทำนั่นไปดูวิธีทำพร้อม ๆ กันเลย
ส่วนผสม ลอดช่อง
ส่วนผสมตัวลอดช่อง
- แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วยตวง
- ใบเตย 20 -25 ใบ
- น้ำปูนใส 1500 ml.(1.5 ลิตร)
ส่วนผสมน้ำกะทิ
- หัวกะทิ 500 ml.(2 ถ้วยตวง)
- น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม (ความหวานตามชอบ)
- เกลือป่น 1/2 ชช.
วิธีทำ ลองช่อง
ขั้นตอนที่ 1 นำใบเตยมาหั่นเป็นทอน ๆ นำไปปั่นกับน้ำปูนใส่ กรองเอาเฉพาะน้ำใบเตย
ขั้นตอนที่ 2 ใส่แป้งข้าวเจ้าลงไป แล้วคนให้เข้ากันดี นำไปกรอง
ขั้นตอนที่ 3 ตั้งหม้อเปิดไฟ กวนด้วยไฟกลาง แป้งเริ่มจับก้อนแล้วใช้ไฟอ่อน ได้ที่แล้วปิดไฟ
ขั้นตอนที่ 4 นำไปใส่พิมแล้วกดลงน้ำ จะได้เป็นเส้นลอดช่อง แช่น้ำ พักไว้
ขั้นตอนที่ 5 ตั้งหม้อ ใส่กะทิ น้ำตาลมะพร้าว เกลือป่น คนให้ละลาย แล้วปิดไฟได้เลย ความหวานตามใจชอบ
ขั้นตอนที่ 6 วิธีเสิร์ฟ ตักตัวลอดช่องใส่ถ้วย แล้วราดด้วยน้ำกะทิ ใส่น้ำแข็งลงไปเล็กน้อย พร้อมทานแล้ว ฟินมากๆๆ
ขอขอบคุณคลิปจาก Sek Food&DIY Sek Food&DIY
