มีใครชอบทานขนมจีนไหมคะ? แอดมีมานำเสนอสำหรับคนที่ชอบเส้น แบบแซ่บนัวปลาร้า นั่นก็คือ ยำขนมจีน ท่านใดจะยำใส่ปลาทู หรือกุ้ง หมึก ก็ตามชอบเลยแว่บเหมือนกัน ต้องบอกเลยนะคะว่าวิธีทำง่ายนิดเดียว กินได้ทุกที่เป็นเมนูทานเล่น กับแกล้มก็เด็ด ถ้าพร้อมแล้วไปทำยำขนมจีนกันเลย
วิธีทำยำขนมจีน สูตรน้ำยำแซ่บนัว ๆ ทำตามได้ง่าย ๆ ไปดูกันเลย
วัตถุดิบ
- ขนมจีน
- เนื้อปลาทูทอด 1 ตัว
- ต้นหอม 1 ต้น
- ผักชี 1 ต้น
- อาหารทะเล 1 ถ้วย
- หมูยอลวก 1 ถ้วย
- หอมแดง 3 หัว
- พริกแดง 5 เม็ด
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วฝักยาว 2 ฝัก
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา ½ ช้อนตะ
วิธีทำ ยำขนมจีน สูตรน้ำยำแซ่บนัวถึงใจ
ขั้นตอนที่ 1 เตรียมน้ำยำนัว ๆ ก่อนเลยโดยนำ น้ำตาลทราย มะนาว พริกป่น แล้วคนจนน้ำตาลทรายละลายก่อน
ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นตามด้วย ถั่วฝักยาว หอมแดง พริกแดง หมูยอ น้ำปลา และน้ำปลาร้า จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 3 ใส่เนื้อปลาทู กุ้งปลาหมึกลวก และขนมจีนลงไป ค่อย ๆคลุกเคล้าน้ำยำให้ทั่ว คนจนส่วนผสมให้เข้าสัดส่วนแล้วชิมรสชาติตามใจชอบได้เลย
ขั้นตอนที่ 4 โรยต้นหอม ผักชี ปิดท้าย ตักใส่จานพร้อมทานยำขนมจีนแซ่บ ๆ นัว ๆได้เลยจ้าา
ขอขอบคุณคลิปจาก TomJoke Foodtv
