หลายคนคงเคยกินมันบด KFC วันนี้มีสูตร มันบด มาฝากทุก ๆ ท่านกัน อิ่ม อร่อย สำหรับใครที่ชอบทานมันบดอยู่แล้ว แต่อยากลองทำกินเองที่บ้านก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย วันนี้แอดมาสอนวิธีทำ มันบด ให้อร่อย ไปลองทำกันเลย
ส่วนผสม มันบด
- มันฝรั่ง 1 kg
- นมสดจืด 100 ml
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- เนยสดจืด 1-2 ช้อนโต๊ะ
- วิปครีม 1/2 ถ้วย
- น้ำสะอาด สำหรับต้มมันฝรั่ง
วิธีทำ มันบด
ขั้นตอนที่ 1 นำมันฝรั่งมาปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดี ล้างน้ำให้สะอาด พักสะเด็ดน้ำไว้
ขั้นตอนที่ 2 เปิดไฟตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่เกลือนิดหน่อย จากนั้นเอามันฝรั่งที่หั่นลงไปในหม้อได้เลย ต้มจนมันฝรั่งสุกดี ใช้เวลาประมาณ 20 นาที ดูให้สุกนุ่มก็ใช้ได้แล้ว
ขั้นตอนที่ 3 เตรียมชามผสม ใส่มันฝรั่งต้มสุกลงไป ใช้ที่บดอาหารบดให้ละเอียดเลย แล้วเอาบดในตะแกรงอีกครั้งเพื่อให้เนื้อมันฝรั่งนุ่ม ฟู เบา ดี
ขั้นตอนที่ 4 เตรียมถ้วย ใส่นมสด ใส่เนยสด ใส่วิปครีม เอาไปเวฟพอเนยละลาย แล้วค่อยๆ เทใส่ชามมันฝรั่งผสมพอเข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยบด ชิมให้ได้รสตามชอบ
ขั้นตอนที่ 5 ตักใส่ถ้วย ถ้ามีซอสเกรวี่ ก็ราดพร้อมเสิร์ฟได้เลย
ขอขอบคุณคลิปจาก ครัวพิศพิไล
