วันอังคาร, กันยายน 27, 2022
หน้าแรกการทำอาหารวิธีทำ ผัดไทยใบตอง สูตรโบราณ อร่อยเส้นเหนียวนุ่ม (อัพเดทล่าสุด)

วิธีทำ ผัดไทยใบตอง สูตรโบราณ อร่อยเส้นเหนียวนุ่ม (อัพเดทล่าสุด)

-

สวัสดีค่ะ วันนี้มีเมนู ผัดไทยใบตอง สูตรโบราณ มาฝากอีกแล้ว เมนูนี้อร่อยง่ายๆ ใครๆ ก็ทำทานที่บ้านได้ ไปดูส่วนประกอบและวิดีโอกันได้เลยค่ะ

ส่วนประกอบ ผัดไทยใบตอง

  1. น้ำเปล่า 200 ml
  2. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  3. มะขามเปียก 50 กรัม
  4. น้ำตาลปี๊ป 170 กรัม
  5. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  6. เกลือ 1/2 ช้อนชา
  7. น้ำปลา 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  9. หอมแดงซอย
  10. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  11. เต้าหู้หั่นเต๋า
  12. ไชโป๋หวานซอย
  13. กุ้งแห้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
  14. ใบกุยช่าย
  15. ถั่วงอก

วิธีการทำผัดไทยใบตอง

วิธีทำ ผัดไทยใบตองสูตรโบราณ

ขั้นตอนที่ 1 ทำน้ำซอสผัดไทย โดยนำส่วนผสม น้ำมะขามเปียก 50 กรัม น้ำตาลปี๊ป 170 กรัม น้ำปลา 2+1/2 ช้อนโต๊ะ  น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 200 ml คนผสมจนเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ตอกไข่ คนไข่บนกะทกจนสุก ตักขึ้นพักไว้

ขั้นตอนที่ 3 นำน้ำมันที่เหลือ เทลงกระทะ ใส่หอมแดง เจียวพอนิ่มหอม ตามด้วยเต้าหู้ และไชวโป้ว ผัดจนสุกเหลือก

ขั้นตอนที่ 4 ใส่วุ้นเส้น ลงกระทะ ใส่น้ำซ้อสผัดไทย ผัดจนส่วนผสมแห้ง ใส่ไข่คน ตามด้วยใบกุ๋ฉ่าย และถั่วงอก ปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 5 นำกุ้งไปย่างบนกระทะ ไฟแรง จนสุก

ขั้นตอนที่ 6 จัดเสริฟวุ้นเส้นผัดไทย พร้อมกุ้งย่าง ง่ายๆ หอมๆ อร่อยด้วย

 

ผัดไทยใบตอง

ขอขอบคุณคลิปจาก Sweets Sugar

 

แนะนำ

กล้วยปิ้ง กล้วยทับ สูตรน้ำราดกะทิบอกหมดไม่มีกัก ทำกินก็ดี ทำขายก็ปัง !!

0
กล้วยทับราดน้ำกะทิ เป็นอีกเมนูขนมไทยยอดฮิตที่ราดน้ำกะทิดฉ่ำ ๆ อร่อย หอม หวาน มัน  กินได้ทุกเพศทุกวัย  ที่มีขายตามตลาดสด ตลาดนัด ถนนคนเดิน เป็นต้น หากินง่าย แต่วันนี้เราจะมาลองทำกินเองที่บ้าน...