ผัดไทยเป็นอีกเมนูที่มีชื่อเสียงไปไกลในต่างชาติ ที่ได้รับความนิยมในระดับนานานชาติเลยทีเดียว สำหรับวันนี้นำเมนู ผัดไทยวุ้นเส้นกุ้งสดมาฝากค่าาา รับรองเส้นเหนียวนุ่ม มีวิธีทำง่ายๆ ใครๆก็ทำได้ ไปดูวิธีการทำได้เลยค่ะ

วัตถุดิบ ผัดไทยวุ้นเส้นกุ้งสด

1. น้ำมะขามคั้นสำเร็จรูป 3 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลปี๊ป 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. มันกุ้งเสวยขวดแก้ว 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกป่น 1 1/2 ช้อนชา
6. ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
7. ไข่ไก่ 2 ฟอง
8. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
9. หอมแดงหั่นชิ้นเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
10. ไชวโป้วหวานแบบสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
11. เต้าหู้เหลือง หั่นเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ
12. วุ้นเส้นแบบแช่น้ำสำเร็จ 180 กรัม
13. กุ้งก้ามกราม 4 ตัว
14. ถั่วงอก ตามชอบ
15. ใบกุ๋ยฉ่ายหั่น ตามชอบ

วิธีทำ ผัดไทยวุ้นเส้นกุ้งสด

ขั้นตอนที่ 1 ทำน้ำซอสผัดไทย โดยนำส่วนผสม น้ำมะขามคั้นสำเร็จรูป 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊ป 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ มันกุ้งเสวยขวดแก้ว 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 1/2 ช้อนชา ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ คนผสมจนเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ตอกไข่ คนไข่บนกะทกจนสุก ตักขึ้นพักไว้

ขั้นตอนที่ 3 นำน้ำมันที่เหลือ เทลงกระทะ ใส่หอมแดง เจียวพอนิ่มหอม ตามด้วยเต้าหู้ และไชวโป้ว ผัดจนสุกเหลือก

ขั้นตอนที่ 4 ใส่วุ้นเส้น ลงกระทะ ใส่น้ำซ้อสผัดไทย ผัดจนส่วนผสมแห้ง ใส่ไข่คน ตามด้วยใบกุ๋ฉ่าย และถั่วงอก ปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 5 นำกุ้งไปย่างบนกระทะ ไฟแรง จนสุก

ขั้นตอนที่ 6 จัดเสริฟวุ้นเส้นผัดไทย พร้อมกุ้งย่าง ง่ายๆ หอมๆ อร่อยด้วย

ขอขอบคุณคลิปจาก FoodTravelTVChannel