สวัสดีค่ะ วันนี้มีเมนูร้านข้าวแกงมาฝาก นั่นก็คือ ผัดพริกแกงหมู นั่นเอง หมูนุ่มผัดกับพริกแกงผัดเข้ากันอร่อยเข้มข้น ตักข้าวสวยรอได้เลย แต่รอก่อนกำลังทำกับข้าวน่าา ไปลองทำกันดูง่าย ๆ ที่บ้านได้เลยจ้าาา วิธีทำง่ายตามด้านล่างเลยจ้า

ส่วนผสม  ผัดพริกแกง

1. ถั่วฝักยาว 400 กรัม
2. กระเทียม 10 กลีบ
3. สันคอหมู 280 กรัม
4. น้ำมันสำหรับผัด 1.5 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 2/3 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
11. ใบมะกรูด 5 ใบ
12. พริกแดงจินดา 7 เม็ด
13. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
14. น้ำเปล่า

วิธีทำ ผัดพริกแกง

ขั้นตอนที่ 1 นำถั่วฝักยาวมาหั่นเป็นท่อน ๆ ชิ้นพอดี พริกจินดาหั่นแฉลม ใบมะกรูดฉีกเอาแต่ใบ และหั่นสันคอหมูชิ้นเล็ก ๆ พักไว้

ขั้นตอนที่ 2 ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป นำกระเทียมลงไปผัดพอหอหอมเหลือง

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นนำสันคอหมูที่เราหั่นลงไปผัดให้พอสุกประมาณ 90%

ขั้นตอนที่ 4 ใส่พริกแกงลงไป คลุกเคล้ากับหมูผัดให้เข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 5 ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดให้สุก

ขั้นตอนที่ 6 ปรุงรสตามใจชอบด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส  น้ำปลา น้ำตาลปิ๊บ ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 7 ปิดท้ายด้วยใบมะกรูด พริกจินดา ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณคลิปจาก TidReview ชีวิตติดรีวิว