ผัดผักบุ้ง แค่ได้ยินชื่อก็บอกว่าง่าย ใช่ง่ายแต่ผัดยังไงให้เหมือนร้านข้าวต้มข้างทาง ผักบุ้งไม่ดำ มีสีเขียวน่าทาน เมนูธรรมดาแต่อร่อยรสชาติกลมกล่อมทานคุ่กับข้าวต้มก็อร่อย ลองทำทานที่บ้านดูนะคะ ต้นทุนก็น้อย พร้อมแล้วลงมือทำกันเลยค่าา

ส่วนผสม ผัดผักบุ้ง

ผักบุ้งจีน                         1 กำ

กระเทียมสับ                     1 ช้อนโต๊ะ 

พริกขี้หนูแดงสับ                1/2 ช้อนโต๊ะ 

เต้าเจี้ยว                         1 ช้อนชา 

ซีอิ๊วขาว                          2 ช้อนชา 

น้ำมันหอย                        1 ช้อนโต๊ะ 

น้ำตาลทราย                     1 ช้อนชา 

น้ำเปล่า                           3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ผัดผักบุ้ง

ขั้นตอนที่ 1 นำผักบุ้งมาหั่นเป็นท่อนพอดีคำ ล้างน้ำพักไว้ก่อน

ขั้นตอนที่ 2 นำเครื่องปรุงและส่วนผสมที่เหลือใส่ลงในผักบุ้งให้หมด

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งกะทะใช้ไฟแรงจัด ใส่น้ำมันลงไปเยอะหน่อยซัก 1/4 ถ้วยตวง เกลี่อยให้ถั่วกระทะ แล้วใส่ผักบุ้งที่เตรียมไว้ลงไป ผัดจนผักบุ้งสลดเล็กน้อยก็ ปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 4 ตักใส่จานพร้อมทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวต้มร้อนๆ อร่อยมาก

ขอขอบคุณคลิปจาก อร่อยพุง