สวัสดีค่ะวันนี้เราจะมาทำ ปีกไก่ทอดน้ำปลา กันค่ะ เป็นเมนูที่ง่าย อร่อย กรอบ กินกับข้าวเหนียวยิ่งอร่อย ต้องบอกเลยนะคะว่าสูตรนี้ไม่ต้องหมักให้เสียเวลา อยากกินตอนไหนพร้อมทอดได้เลยค่ะ เด็กบ้านไหนชอบทำให้ทานได้เลยนะคะ ไปทำปีกไก่ทอดน้ำปลาสูตรไม่ต้องหมักพร้อม ๆ กันได้เลยค่ะ
ปีกไก่ทอดน้ำปลา เมนูยอดฮิตง่าย กรอบ อร่อย ไม่ต้องหมัก ไปดูขั้นตอนการทำกันเลย
วัตถุดิบ
- ปีกกลางไก่ 500 กรัม
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ปีกไก่ทอดน้ำปลา
ขั้นตอนที่ 1 ล้างปีกกลางไก่ให้สะอาด ขึ้นสะเด็ดน้ำทิ้งไว้
ขั้นตอนที่ 2 ทำการหมักไก่โดยใส่ น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทยป่น
ขั้นตอนที่ 3 ใช้ซ้อมจิ้มปีกไก่ให้ทั่วเพื่อที่จะน้ำหมักซึมลงไปทำให้รสชาติดี
ขั้นตอนที่ 4 ใส่แป้งทอดกรอบลงไป ไม่ต้องใส่เยอะนะคะ และตามด้วยน้ำเปล่า คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5 ตั้งกระทะใส่น้ำมันร้อนจัด แล้วใส่ไก่ลงไปทอดได้เลย พอน้ำมันร้อนใช้ไฟกลางได้เลยนะคะ กลับด้านปีกไก่คอยคนให้สุก และให้กรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พร้อมทานแล้ว หอมมากแม่!!
ขอขอบคุณคลิปจาก กินได้อร่อยด้วย
