สวัสดีค่าวันนี้แอด มีเมนูอาหาร ปลากระพงนึ่งมะนาว มาฝาก สามารถทำได้เองที่บ้านง่ายๆมากๆเลยคะ ส่วนน้ำจิ้มราดมีสูตรเด็ดว่าทำยังไง อร่อยแซ่บซี๊ดแน่นอนคะ ไปดูวิธีการทำกันเลย
ส่วนผสม ปลากระพงนึ่งมะนาว
- ปลากระพง 1 ตัว (700-800 กรัม)
- น้ำมะนาว 6 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 6 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊ป 2/3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 1/2 หัว
- พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
- รากผักชี 4 ราก
- ผักชี 4 ต้น
- ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
- ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
- กะหล่ำปลี 1/4 หัว
วิธีทำ ปลากระพงนึ่งมะนาว
ขั้นตอนที่ 1 เตรียมปลากระพง ล้างให้สะอาด เตรียมหม้อนึ่งวางกระหล่ำปีซอยไว้บนจานแล้ววางปลาลงไปนึ่งปิดฝาใช้เวลาประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2 เตรียมทำน้ำราด นำรากผักชี พริกพริกขี้หนูสวน กระเทียม น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ใส่ลงเครื่องปั่น ปั่นพอหยาบๆ พอนะคะ ชิมรสชาติตามใจชอบได้เลย
ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเทน้ำยำราดลงตัวปลากระพงได้เลย แล้วปิดฝานึ่งต่อประมาณ 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 4 ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟได้แล้วค่ะ
ขอขอบคุณคลิปจาก กินได้อร่อยด้วย
