บัวลอย บัวลอยไข่หวาน สูตรหวานน้อย

วันนี้มีเมนูขนมหวาน บัวลอยไข่หวาน มาฝาก วิธีทำง่าย กะทิหอม  มัน อร่อย ไข่หวานเยิ้ม ๆ ใครที่ชื่นชอบเมนูนี้เป็นพิเศษ ต้องลองทำกินเองที่บ้านแล้ว ชวนลูก ๆ ทำเป็นกิจกรรมที่บ้านก็ได้นะ ไปดูวิธีทำกันเลย

ส่วนผสม บัวลอย

ส่วนผสมตัวบัวลอยสีม่วง 

  1. มันเทศสีม่วงนึ่งสุก 1/2 ถ้วยตวง
  2. แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง
  3. แป้งมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ 
  4. น้ำร้อน

ส่วนผสมตัวบัวลอยสีฟ้า 

  1. แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง
  2. แป้งมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ 
  3. น้ำดอกอัญชัน 2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำร้อน

ส่วนผสมตัวบัวลอยสีแดง 

  1. แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง 
  2. แป้งมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ 
  3. น้ำบีทรูท 2 ช้อนโต๊ะ 
  4. น้ำร้อน

ส่วนผสมไข่หวาน

  1. น้ำตาลทราย 150 กรัม 
  2. น้ำ 300 ml. 
  3. ขิงแก่ 1 แง่งเล็ก

ส่วนผสมสำหรับคั้นกะทิ 

  1. มะพร้าวขูดขาว 1 กิโลกรัม 
  2. เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ 
  3. น้ำ(สำหรับคั้นหางกะทิ) 700 ml.

ส่วนผสมน้ำกะทิบัวลอย 

  1. หัวกะทิ 350 ml. 
  2. น้ำมะพร้าว 650 ml. 
  3. น้ำตาลตะโหนด/น้ำตาลมะพร้าว 120 กรัม 
  4. เกลือ 1 ช้อนชา (ถ้าคั้นกะทิใส่เกลือแล้ว ไม่ต้องใส่เกลือเพิ่ม) 
  5. เนื้อมะพร้าวอ่อน 200 กรัม 
  6. ใบเตย 4 ใบ

วิธีทำ บัวลอย

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมสีก่อน นำหัวบรีชรูทมาขูดให้ละเอียด ผสมน้ำนิดหน่อยแล้วกรองเอาสี นำแป้งข้าวเหนียว แป้งมัน ทะยอยใส่น้ำร้อนแล้วนวดให้ได้ที่ จากนั้นนำมาปั้นเป็นลูกกลม ๆ เล็ก ๆ ทำที่ละสี จนได้ครบสีตามที่เราต้องการ

ขั้นตอนที่ 2 เตรียมน้ำกะทิ โดยคั้นน้ำกะทิ เตรียมไว้ให้เรียบร้อย

ขั้นตอนที่ 3 เตรียมน้ำต้มไข่หวาน โดยนำขิงมาขูดเอาเปลือกออก หั่นเป็นแว่นสไลด์ ใส่ลงในหม้อ ตามด้วยน้ำเปล่า น้ำตาลทราย นำไปเคี่ยวให้น้ำตาลละลายจนเดือด  ตอกไข่ลงไป ความสุกตามใจชอบได้เลย ปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 4 เปิดไฟตั้งหม้อ ใส่น้ำตาลมะพร้าว ใบเตย หัวกะทิ น้ำมะพร้าว คนจนละลายให้เข้ากันดี พอกะทิเดือด นำบัวลอยที่เราปั้นไว้ใส่ลงไป พอบัวลอยลอยขึ้นมารออีกประมาณ 2 นาที ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน แล้วปิดไฟได้เลย

ขั้นตอนที่ 5 ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ พร้อมไข่หวาน ทานได้แล้วค่าา

บัวลอย

ขอขอบคุณคลิปจาก กินได้อร่อยด้วย

Related Posts

เทคนิกการแต่งตังผู้หญิง

7 เทคนิคการแต่งตัวผู้หญิงอวบให้สวย มั่นใจ แต่งอย่างไร?

สาว ๆ คนไหนที่เป็นสาวอวบ เว…

แจก 7 ไอเดียแต่งตัว เท่ห์ ๆสำหรับผู้หญิง อัพลุคให้สวยเท่ห์ได้ง่ายในสไตล์คุณ

เชื่อว่าสาว ๆ หลายคนอยากลอง…

5 อันดับรองเท้าบาลองผู้หญิง ดีไซน์เก๋ ทันสมัย สวมใส่ได้หลายโอกาส

รองเท้าบาลอง หรือรองเท้าแบร…

5-ไอเดียมิกซ์แอนด์แมทช์

แจก 5 ไอเดียมิกซ์แอนด์แมทช์แจ็กเก็ตยีนส์ เสื้อเท่ห์ๆสำหรับผู้หญิง 2022

“แจ็กเก็ตยีนส์” เป็นหนึ่งใน…

วิธีทำ ปีกไก่ทอดน้ำปลา สูตรกรอบน้ำมันไม่กระเด็น ไม่ต้องหมัก

สวัสดีค่ะวันนี้เราจะมาทำ ปี…

แจกสูตรยำขนมจีน สูตรน้ำยำ แซ่บ ๆ นัว ๆ ทำตามได้ง่าย ๆ ที่บ้าน

มีใครชอบทานขนมจีนไหมคะ? แอด…