วันนี้มากับเมนู บวดฝักทอง เป็นของหวานไทยพื้นบ้านที่มีรสชาติ หอมมันกะทิ หวาน ละมุน อร่อยถูกปากแถมยังมีประโยชน์อุดมไปด้วยวิตามินเออีกด้วย วิธีทำก็ง่ายมาก ๆ สามารถลองทำตามคลิปข้างล่างนี้ได้เลยค่าา
ส่วนผสม บวดฝักทอง
- ฟักทองแก่ 1000 กรัม
- หัวกะทิ 700 ml
- น้ำสะอาด 150 ml
- น้ำตาลทราย 140 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำปูนใส 1-2 ลิตร
วิธีทำ บวดฝักทอง
ขั้นตอนที่ 1 นำฝักทองปอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ แล้วแช่น้ำปูนใสไว้ประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 2 เปิดไฟตั้งหม้อใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย เกลือ กะทิ ใช้ตะหลิวบี้น้ำตาลพอละลายดี
ขั้นตอนที่ 3 เติมน้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย เพราะว่าเราใช้เป็นกะทิกล่อง จะเป็นหัวกะทิค่ะ ต้องน้ำน้ำนิดหน่อยจะได้ไม่มันเกิน
ขั้นตอนที่ 4 เอาหม้อตั้งไฟ ต้มให้เดือด ใส่ฟักทองลงไป ต้มให้ฟักทองสุก ใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่าา
ขอขอบคุณคลิปจาก ครัวพิศพิไล
