วันเสาร์, ธันวาคม 3, 2022
หน้าแรกการทำอาหารวิธีทำ ทัคคาลบี้ (ไก่ผัดซอสเกาหลี)

วิธีทำ ทัคคาลบี้ (ไก่ผัดซอสเกาหลี)

-

ทัคคาลบี้  เชื่อว่าเป็นเมนูโปรดปรายของใครหลาย ๆ คนเป็นหนึ่งในเมนูอาหารเกาหลียอดนิยมมากๆ ทุกร้านจะมีโต๊ะที่มีเตาอยู่ตรงกลาง วางกระทะใบใหญ่ จะมีพนักงานมาผัดให้ที่โต๊ะ เนื้อไก่ขนาดพอดีคำ คลุกเคล้าด้วยซอสพริกที่มีมันฝรั่งหวานกะหล่ำปลีใบเพริลล์ต้นหอม ใครอยากลองผัดเองที่บ้านได้ง่าย ๆ ไปลองทำกันเลย

ส่วนผสม ทัคคาลบี้

  1. สะโพกไก่  2 ชิ้น
  2. กะหล่ำปลี     2 ถ้วย
  3. หอมหัวใหญ่  1/2 ถ้วย
  4. ต้นหอม  1/4 ถ้วย
  5. มอสซาเรลล่าชีส   1 ถ้วย
  6. โคชูจัง        3 ช้อนโต๊ะ
  7. พริกชีฟ้า       1 เม็ด
  8. ขิงสับ           1 ช้อนโต๊ะ
  9. กระเทียม       1 ช้อนโต๊ะ
  10.  น้ำซุป          1/4 ถ้วย
  11. น้ำมันพืช        2 ช้อนโต๊ะ
  12. พริกป่น
  13. น้ำมันงา         2 ช้อนชา
  14. ซีอิ๊วขาว         2 ช้อนโต๊ะ
  15. น้ำตาลทราย     2 ช้อนโต๊ะ
  16. พริกไทย          1 ช้อนโต๊ะ

วัสถุดิบทัคคาลบี้

วิธีทำ บัคคาลบี้

ขั้นตอนที่ 1 เริ่มจากซอลหมักไก่ โดยนำ โคชูจัง ขิง กระเทียม พริกบ่น พริกไทย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา คนส่วนผสมให้เข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 2 นำไก่มาหั่นชิ้นพอดีคำ แล้วน้ำซอลหมักที่ผสมไว้มาหมักไว้ประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 3 เปิดไฟตั้งกระทะเทน้ำมันลงไป และใส่ผักต่าง ๆ ลงไปผัด จากนั้นใส่ไก่ลงไปตามด้วยซุปแล้วปิดฝาไว้

ขั้นตอนที่ 4 เปิดฝาแล้วผัดพอสุก คลุกเคล้าให้เข้ากันดี โรยต้นหอมตามด้วยชีสรอให้ชีสละลายปิดฝา พร้อมเสิร์ฟ

ทัคคาลบี้พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณคลิปจาก Chef Arm and Friends

แนะนำ

กล้วยปิ้ง กล้วยทับ สูตรน้ำราดกะทิบอกหมดไม่มีกัก ทำกินก็ดี ทำขายก็ปัง !!

0
กล้วยทับราดน้ำกะทิ เป็นอีกเมนูขนมไทยยอดฮิตที่ราดน้ำกะทิดฉ่ำ ๆ อร่อย หอม หวาน มัน  กินได้ทุกเพศทุกวัย  ที่มีขายตามตลาดสด ตลาดนัด ถนนคนเดิน เป็นต้น หากินง่าย แต่วันนี้เราจะมาลองทำกินเองที่บ้าน...