วันเสาร์, ธันวาคม 3, 2022
หน้าแรกการทำอาหารต้มยำกุ้งน้ำข้น อาหารไทยทำง่ายๆ แซ่บถึงใจ

ต้มยำกุ้งน้ำข้น อาหารไทยทำง่ายๆ แซ่บถึงใจ

-

สวัสดีค่าาา มาพบกันอีกแล้ว วันนี้มีเมนู ต้มยำกุ้งน้ำข้น มาฝาก อร่อยเข้มข้นแซ่บถึงใจ วิธีทำนั้นก็แสนจะง่ายเหมือนปอกกล้วยเข้าปากเลยทีเดียว เมนูอาหารไทยที่ฮิตดังไปต่างประเทศ บอกได้เลย แอดชอบมาก เพราะมันครบรสต้มยำมาก ถ้าอย่างงั้นเราไปดูส่วนผสมกันเลย

ส่วนผสม  ต้มยำกุ้งน้ำข้น

  1. กุ้งก้ามกราม 700 กรัม 
  2. เห็ดฟาง 400 กรัม 
  3. ตะไคร้ 70 กรัม 
  4. ข่า 70 กรัม 
  5. หอมแดง 70 กรัม 
  6. ใบมะกรูด 3 กรัม 
  7. รากผักชี 5 กรัม 
  8. ผักชี 15 กรัม 
  9. ผักชีฝรั่ง 15 กรัม 
  10. พริกแห้ง 10 กรัม 
  11. พริกขี้หนูสวน 15 กรัม 
  12. น้ำเปล่า 1,000 กรัม 
  13. น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ 
  14. น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ 
  15. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ 
  16. นมข้นจืด 120 กรัม

วัสถุดิบต้มยำกุ้งน้ำข้น

วิธีทำ ต้มยำกุ้งน้ำข้น

ขั้นตอนที่ 1  ตัดกล้ามกุ้งออก และล้างให้สะอาด 

ขั้นตอนที่ 2 นำตะไคร้มาตัดโคน ลอกใบแก่ออก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อนขนาดสองนิ้ว ทุบพอแตกใส่จาน พักไว้ ส่วนเห็ดฟางผ่าและล้างให้สะอาด  

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งหม้อใส่รอน้ำให้เดือด จากนั้น ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รากผักชี หอมแดง พริกแดง และเกลือเล็กน้อย รอน้ำเดือด จนมีกลิ่นหอม

ขั้นตอนที่ 4 ใส่กุ้งก้ามกรามและเห็ดฟาง ต้มจนกุ้งสุกมีสีชมพู

ขั้นตอนที่ 5 ใส่น้ำพริกเผา(ละลายเล็กน้อย) และปรุงรสตามใจชอบด้วยน้ำปลา เกลือและน้ำมะนาว นมข้นจืด คนพอทั่ว ปิดไฟ ใส่พริกขี้หนูสวนบุบ และผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 6 จัดถ้วยให้ดูน่ากิน  เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมทานได้แล้วค่ะ

ต้มยำกุ้งน้ำข้นพร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณคลิปจาก กินได้อร่อยด้วย

 

แนะนำ

กล้วยปิ้ง กล้วยทับ สูตรน้ำราดกะทิบอกหมดไม่มีกัก ทำกินก็ดี ทำขายก็ปัง !!

0
กล้วยทับราดน้ำกะทิ เป็นอีกเมนูขนมไทยยอดฮิตที่ราดน้ำกะทิดฉ่ำ ๆ อร่อย หอม หวาน มัน  กินได้ทุกเพศทุกวัย  ที่มีขายตามตลาดสด ตลาดนัด ถนนคนเดิน เป็นต้น หากินง่าย แต่วันนี้เราจะมาลองทำกินเองที่บ้าน...