วันนี้จะมานำเสนอเมนูขนมไทยอย่างเช่น ตะโก้ สามารถทำเองได้ที่บ้านง่าย ๆ กะทิข้น อร่อย ทำขายกำไรดี ทำไม่ยาก ไปดูวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม ตะโก้
ส่วนประกอบตัวขนม
- แป้งข้าวโพด 40 กรัม
- นํ้าเปล่า 500 กรัม
- นํ้าตาลทราย 120 กรัม
- ข้าวโพด ดิบ 70 กรัม
ส่วนประกอบหน้ากะทิ
- กะทิ กล่องสําเร็จรูป 500 กรัม
- นํ้าตาลทราย 50 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
วิฺธีทำ ตะโก้
ขั้นตอนที่ 1 ตั้งกระทะยังไม่ต้องเปิดไฟ ใส่น้ำตาลทราย แป้งความโพด คนให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำเปล่าลงไปตามด้วยข้าวโพดดิบ แล้วคนให้ทุกอย่างเข้ากัน เปิดไฟกลางกวนไปเรื่อย ๆ จนสุกใส ปิดไฟ
ขั้นตอนที่ 2 ตักใส่ถ้วยที่มีปากแหลม เทใส่กระทง หยอดตอนที่ร้อน ๆ นะคะ
ขั้นตอนที่ 3 ทำหน้าตะโก้ต่อเลย โดยใส่ แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย เกลือ คนให้เข้ากัน แล้วใส่กะทิลงไปแล้วคนให้ทุกอย่างละลาย เปิดไฟกลางกวนไปเรื่อย ๆ จนกะทิข้น ปิดไฟ
ขั้นตอนที่ 4 นำไปหยอดในกะทงให้เต็ม ต้องหยอดตอนที่ร้อน ๆ นะคะ รอให้เย็น แล้วนำเสิร์ฟ
ขอขอบคุณคลิปจาก บ้านเราสตอรี่
