วันอาทิตย์, พฤษภาคม 22, 2022
หน้าแรกการทำอาหารวิธีทำ คิมบับ ข้าวปั้นเกาหลี

วิธีทำ คิมบับ ข้าวปั้นเกาหลี

-

เคยเป็นกันไหม? ทุกคนเวลานั่งดูซีรี่ย์กันแล้วอยากินเหมือนในซีรี่ย์เกาหลี 555 แอดก็เป็นยิ่งดูเวลาดึกๆนะ ท้องร้อง วันนี้แอดนำเมนู คิมบับ มาฝากจ้าาา รับรองต้องเข้าแม็คโครซื้อของด่วน ๆ สามารถทำตามได้ง่าย ๆ ถ้าพร้อมแล้วไปลุยกันเลย

ส่วนผสม คิมบับ

  1. ข้าวสวยร้อนๆ        2 ½ ถ้วย
  2. น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว      2 ช้อนชา 
  3. น้ำตาลทราย                   2 ช้อนชา 
  4. เกลือสมุทร                    ½ ช้อนชา
  5. แครอทหั่นเส้นยาว           50 กรัม 
  6. ปวยเล้งตัดก้านแข็ง          80 กรัม 
  7. น้ำมันงา                       1 ½ ช้อนชา 
  8. น้ำมันพืช                      2 ช้อนโต๊ะ 
  9. เนื้อวัวส่วนไหล่ถึงคอ หั่นเส้นเล็กยาว             100 กรัม 
  10. ไข่ไก่                         2 ฟอง 
  11. สาหร่ายโนริ (แผ่นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 8 นิ้ว)             3 แผ่น 
  12. หัวไช้เท้าดอง (สีเหลือง) หั่นเส้นยาว                50 กรัม 
  13. งาเกลือสำหรับโรย 
  14. เกลือและพริกไทยดำป่น

วิธีทำ คิมบับ

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมข้าวสวยร้อน ๆ ใช้พายคลุกเคล้าให้กระจายให้ทั่ว พักไว้ให้เย็น

ขั้นตอนที่ 2 นำน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ ลงในถ้วย คนจนน้ำตาลละลาย นำไปพรมข้าวสวยที่เย็นแล้ว  ใช้พายไม้คนคลุกเคล้าให้ทั่วเม็ดข้าวอย่างเบามือ คลุมด้วยผ้าสะอาดไว้

ขั้นตอนที่ 3 เปิดไฟตั้งหม้อใส่น้ำรอน้ำจนเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย  ใส่แครอทลงลวกนานประมาณ 30 วินาที แช่ในน้ำเย็น นำขึ้นสะเด็ดน้ำพักไว้

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นใส่ปวยเล้งลงลวกต่ออีกประมาณ 30 วินาที ตักแช่ในน้ำเย็น ขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วใช้มือช่วยบีบน้ำออกเบาๆ

ขั้นตอนที่ 5 นำปวยเล้งลวกลงชามผสม คลุกเคล้าเบา ๆ กับน้ำมันงาและเกลือเล็กน้อยให้เข้ากันดี เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 6 ตั้งกระทะน้ำมัน ไฟกลางพอร้อน นำเนื้อวัวลงไปผัดพอใกล้สุก ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยเล็กน้อย ผัดพอเข้ากันและสุก ปิดไฟ 

ขั้นตอนที่ 7 ตีไข่ไก่พอเข้ากันเบา ๆ ในถ้วยพักไว้ แล้วตั้งกระทะบนไฟกลางค่อนข้างอ่อนจนร้อน ใส่น้ำมันที่เหลือ ใส่ไข่ลงไปให้เป็นแผ่นบาง พอสุกตักขึ้น หั่นเป็นเส้นเตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 8 ทำข้าวห่อสาหร่ายโดยนำสาหร่ายด้านที่เป็นเงาวางลงบนมู่ลี่ ตักข้าวใส่แล้วเกลี่ยข้าวหนาประมาณ 0.5 ซม. ได้ประมาณ 2/3 ของแผ่นสาหร่าย วางแครอท ปวยเล้ง หัวไช้เท้าดอง เนื้อวัวผัด และไข่ทอด ม้วนมู่ลี่ให้เป็นแท่งกลมแน่นนาน 30 วินาที (เพื่อให้อยู่ตัว) คลี่มู่ลี่ออก ทาน้ำมันงาเล็กน้อยให้ทั่ว โรยด้วยงาเกลือให้ทั่ว ทำจนหมด ใช้มีดคม ๆ หั่นเป็นชิ้นพอคำจัดใส่จาน เสิร์ฟได้แล้วค่าา

คิมบับพร้อมทาน

ขอขอบคุณคลิปจาก KRUA dot CO

 

แนะนำ

กล้วยปิ้ง กล้วยทับ สูตรน้ำราดกะทิบอกหมดไม่มีกัก ทำกินก็ดี ทำขายก็ปัง !!

0
กล้วยทับราดน้ำกะทิ เป็นอีกเมนูขนมไทยยอดฮิตที่ราดน้ำกะทิดฉ่ำ ๆ อร่อย หอม หวาน มัน  กินได้ทุกเพศทุกวัย  ที่มีขายตามตลาดสด ตลาดนัด ถนนคนเดิน เป็นต้น หากินง่าย แต่วันนี้เราจะมาลองทำกินเองที่บ้าน...