วันเสาร์, ธันวาคม 3, 2022
หน้าแรกการทำอาหารข้าวเหนียวสังขยา เนื้อเนียนเด้ง อร่อย หอมใบเตย

ข้าวเหนียวสังขยา เนื้อเนียนเด้ง อร่อย หอมใบเตย

-

วิธีทําข้าวเหนียวมูนสังขยา  ข้าวเหนียวสังขยา เป็นเมนูของหวานที่กินมาตั้งแต่เด็ก อยู่มาจนถึงปัจจุบันเพราะความอร่อยของข้าวเหนียวมูล และความหอมหวานของสังขยานั้นเข้ากัน อร่อย หวานมัน หอมใบเตย และทำไม่ยากอย่างที่คิด ถ้าอยากลองทำไปดูวิธีทำกันเลยค่าา

ส่วนผสม ข้าวเหนียวสังขยา

ส่วนผสมสังขยาไข่ 

  1. ไข่ไก่ 10 ฟอง 
  2. กะทิ 300 กรัม 
  3. เกลือ 1 ช้อนชา 
  4. น้ำตาลมะพร้าว 350 กรัม
  5. ใบเตย 4 ใบ

ส่วนผสมข้าวเหนียวมูน

  1. ข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม 
  2. กะทิ 200 กรัม 
  3. น้ำตาลทราย 400 กรัม 
  4. เกลือ 1 ช้อนชา 
  5. ใบเตย 3 ใบ

วิธีทำ ข้าวเหนียวสังขยา

ขั้นตอนที่ 1 นำข้าวเหนียวซาวล้างน้ำแล้วนำไปแช่ไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2 ต่อมาทำส่วนของสังขยา ใช้ไข่ไก่ 10 ฟอง กะทิ 300 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา และน้ำตาลมะพร้าว 350 กรัม ขยำด้วยใบเตย 4 ใบ จากนั้นนำไปกรองเพื่อให้ไข่เนียนละเอียด แล้วนำไปนึ่งประมาณ 30 นาที ใช้ไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 3 ผสมข้าวเหนียวมูนตั้งกระทะให้ร้อนใส่กะทิ 200 กรัม น้ำตาลทราย 400 กรัม ตามด้วยเกลือ 1 ช้อนชา เพิ่มกลิ่นหอมด้วยใบเตยเคี้ยวให้น้ำตาลละลาย พักให้เย็น

ขั้นตอนที่ 4 นำข้าวเหนียวมาผสมกับน้ำกะทิที่เราเตรียมไว้ ใส่ทีละน้อย ให้ข้าวเหนียวพอแชะ

ขั้นตอนที่ 5 เตรียมใบตองตัดคล้ายรูปวงรี ตักข้าว และสังขยาไข่ใส่ใบตองพับเข้าทีละด้านกลัดด้วยไม้จิ้มฟัน 

ขั้นตอนที่ 6 นำไปนึ่งใช้เวลาประมาณ 20 นาที หรือดูให้สุกดี แล้วปิดไฟ พร้อมทานได้แล้วค่า

นึ่งข้าวเหนียวสังขยา

ขอขอบคุณคลิปจาก Malida Channel

แนะนำ

กล้วยปิ้ง กล้วยทับ สูตรน้ำราดกะทิบอกหมดไม่มีกัก ทำกินก็ดี ทำขายก็ปัง !!

0
กล้วยทับราดน้ำกะทิ เป็นอีกเมนูขนมไทยยอดฮิตที่ราดน้ำกะทิดฉ่ำ ๆ อร่อย หอม หวาน มัน  กินได้ทุกเพศทุกวัย  ที่มีขายตามตลาดสด ตลาดนัด ถนนคนเดิน เป็นต้น หากินง่าย แต่วันนี้เราจะมาลองทำกินเองที่บ้าน...