เมนูอาหารจานเดียว ข้าวผัดหมู เมนูง่ายๆ แต่เพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยผักคะน้าค่ะ นึกถึงข้าวผัดแบบที่แม่ผัดให้กินตอนเด็กๆ ที่จะใส่ผักหลายๆชนิดลงไปในข้าวผัด ทั้งมะเขือเทศ หอมใหญ่ คะน้า และเห็ดหอม จานเดียวคุณค่าทางอาหารครบเลย ไปดูวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม ข้าวผัดหมู
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หมูหมัก 100 กรัม
- ข้าวสวย(ข้าวเสาไห้) 3 ทัพพี
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
- หอมหัวใหญ่ ตามชอบ
- คะน้า ตามชอบ
- มะเขือเทศตามชอบ
- พริกไทยป่น
วิธีทำ ข้าวผัดหมู
ขั้นตอนที่ 1 ตั้งกระทะไฟแรง เทน้ำมันพืชลงไปผัดกับกระเทียมสับผัดให้เหลืองและมีกลิ่นหอม
ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นใส่หมูหมักลงไปผัดพอสุกประมาณ 90% ตามด้วยข้าวสวยลงไปผัดกระจายให้ทั่วกระทะ ใชตะหลิวกด ๆ จะทำให้ข้าวแห้งเป็นเม็ดร่วนๆสวยๆ
ขั้นตอนที่ 3 ปรุงรสตามใจชอบได้เลย โดยใส่ น้ำตาล ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ผัดจนเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 4 สามารถใส่ผักได้ตามชอบ หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ คะน้า ผัดต่ออีกครั้งให้ผักสุก เสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟโรยหน้าด้วยพริกไทยป่น
ขอขอบคุณคลิปจาก กินเอง CHANNEL
