สวัสดีค่าาทุกคน วันนี้มีเมนู ข้าวคลุกกะปิ มาฝาก ทำข้าวคลุกกะปิใส่กล่องขาย สร้างรายได้ง่ายๆ หมูหวานอร่อยเข้มข้ม ลองทำที่บ้านได้ง่ายๆ เครื่องเคียงนี้ไม่ต้องพูดถึงจัดเต็มมาก ไปดูวิธีการทำได้เลย
ส่วนผสม ข้าวคลุกกะปิ
- ข้าวหุงสุก 2 ถ้วยตวง
- หอมแดงซอย ½ ถ้วยตวง
- กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้งทอด ½ ถ้วยตวง
- กุนเชียงทอด ½ ถ้วยตวง
- พริกทอด 2 เม็ด
- ไข่เจียวหั่นฝอย 1 ฟอง
- ถั่วฝักยาวซอย ½ ถ้วยตวง
- พริกซอย ½ ถ้วย
- มะม่วงดิบสับเส้นยาว ½ ถ้วย
- แตงกวา 1 ลูก
- มะนาว 1 ลูก
- ผักชี สำหรับตกแต่ง
- น้ำมันพืช
ส่วนผสม หมูหวาน
- หอมแดงซอย 100 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- หมูสามชั้น (หั่นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.) 500 กรัม
- ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ 75 กรัม
วิธีทำ ข้าวคลุกกะปิ
วิธีทำ หมูหวาน
ขั้นตอนที่ 1 ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำมัน นำหอมแดงลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม จากนั้นใส่หมูสามชั้นตามลงไป
ขั้นตอนที่ 2 ให้ปรุงรสตามใจชอบด้วย ซอสหอยนางรม น้ำปลา และซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำให้ท่วมหมู
ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นให้ตั้งไฟเคี่ยวไว้ประมาณ 10 นาที จนหมูนุ่มหอมน่ารับประทาน
ขั้นตอนที่ 4 พอเคี่ยวจนนุ่มมีกลิ่นหอมแล้ว ให้ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี แล้วตักขึ้นพักไว้
วิธีทำ ข้าวคลุกกะปิ
ขั้นตอนที่ 1 ตั้งกระทะเปิดไฟกลางใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กะปิลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม เติมน้ำผัดให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นนำข้าวเทลงไปผัด จากนั้นให้ใช้ไฟแรงผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักข้าวใส่จาน
ขั้นตอนที่ 3 แต่งจานด้วย หอมแดงซอย กุ้งแห้งทอด กุนเชียงทอด พริกทอด ไข่เจียวหั่นฝอย ถั่วฝักยาวซอย พริกซอย มะม่วงดิบสับเส้นยาว แตงกวา มะนาว และหมูหวานที่ทำเตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่าา
ขอขอบคุณคลิปจาก นายแทน ชวนทําอาหาร
