วันอาทิตย์, กันยายน 25, 2022
หน้าแรกการทำอาหารขนมครก สูตรโบราณแท้ อร่อย หวาน มัน

ขนมครก สูตรโบราณแท้ อร่อย หวาน มัน

-

วันนี้มีขนมไทยมากฝากอีกเช่นเคยกับเมนู ขนมครก สูตรโบราณ สูตรขนมไทยเนื้อนุ่มกลิ่นหอม หวาน มัน หรือท่านไหนอยากจะแคะจากเตาแบบไทย ๆ ก็สามารถลองทำตามได้ในข้างล่างนี้ ไปอร่อยฟิน เตรียมช้อนมาแคะไปพร้อม ๆ กันได้เลย

ส่วนผสม ขนมครก

ตัวขนมครก 

  1. แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม
  2. แป้งสาลี 50 กรัม
  3. น้ำตาลปี๊บ 70 กรัม
  4. กะทิ 40 กรัม
  5. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

หน้าขนมครก 

  1. กะทิ 250 กรัม
  2. น้ำเปล่า 50 กรัม
  3. เกลือป่น 1/4 กรัม
  4. น้ำตาลทรายขาว 20 กรัม
  5. ใบหอมสอย 2 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ ขนมครก

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมทำตัวแป้งขนม โดยมีส่วนผสม น้ำเปล่า น้ำตาลปี๊บ ละลาย ตามด้วยเกลือบ่น แป้งสาลี คนให้ละลายดีแล้ว ตามต่อด้วยแป้งข้าวเจ้า คนให้ละลายเข้ากันดี ตามด้วยกะทิ คนให้เข้ากัน พักแป้งไว้ก่อน

ขั้นตอนที่ 2 เตรียมทำหน้ากะทิ โดยใส่กะทิ น้ำตาลทราย เกลือบ่น น้ำเปล่า คนให้ละลายเข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 3 ใช้น้ำมันพืชเช็ดเป้าขนมก่อนหยอดทุกครั้ง ใช้ไฟอ่อน หยอดแป้งขนมครกลงไปก่อน ตามต่อด้วยหัวกะทิใส่ลงไปให้เต็มเป้า

ขั้นตอนที่ 4 โรยต้นหอมซอยลงไป หรือจะใส่เผือกนึ่ง มันนึ่ง ฝอยทอง ข้าวโพด หน้าตามใจชอบ ปิดฟาทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 5 พอสุกดีแล้ว แคะขนมครกได้เลย จัดใส่จานพร้อมทานได้แล้วค่าา

ขนมครกพร้อมทาน

ขอขอบคุณคลิปจาก สอนลูกทําอาหาร

แนะนำ

กล้วยปิ้ง กล้วยทับ สูตรน้ำราดกะทิบอกหมดไม่มีกัก ทำกินก็ดี ทำขายก็ปัง !!

0
กล้วยทับราดน้ำกะทิ เป็นอีกเมนูขนมไทยยอดฮิตที่ราดน้ำกะทิดฉ่ำ ๆ อร่อย หอม หวาน มัน  กินได้ทุกเพศทุกวัย  ที่มีขายตามตลาดสด ตลาดนัด ถนนคนเดิน เป็นต้น หากินง่าย แต่วันนี้เราจะมาลองทำกินเองที่บ้าน...