ขนมกล้วย เชื่อว่าใครหลายคนคงเคยทานกันตั้งแต่สมัยเด็ก ๆ กันแล้วใช่ไหมคะ ที่พันด้วยใบตอยเป็นกรวย อันเล็ก ๆ โรยด้วยมะพร้าว หนึบหนับ อร่อย มาก วันนี้จะมาทำขนมกล้วยแบบโบราณกัน พร้อมแล้วไปดูกันเลย
ส่วนผสม ขนมกล้วย
- เนื้อมะพร้าวอ่อน
- กลุ้วยน้ำว้าสุกมาก
- แป้งข้าวจ้าว
- แป้งมัน
- น้ำตาลทราย
- เกลือ
วิธีทำ ขนมกล้วย
ขั้นตอนที่ 1 ปอกกล้วยน้ำว้า ใช้มีดซอยให้เป็นทอนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2 ใส่แป้งข้าวเจ้าลงไป แป้งมัน น้ำตาลทราย เกลือ ขยำทุกอย่างให้ ละเอียด เติมกะทิทีละหน่อย แล้วคลุกเคล้าให้ทุกอย่างละเอียด
ขั้นตอนที่ 3 ใส่เนื้อมะพร้าวลงไปแล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4 เตรียมใบตองพันให้เป็นกรวยแล้วเย็บ ก็จะได้กรวยใส่ขนมกล้วย
ขั้นตอนที่ 5 เตรียมซึ่งนึ่ง นำใบตองที่พันเป็นกรวย ปักไว้ตามรูของซึ้ง จากนั้นนำกล้วยที่เราขยำไว้นั่น มาตักใส่กรวยที่เตรียมไว้ นำไปนึ่งใช้เวลาประมาณ 10 นาที สุกแล้วปิดไฟ พร้อมทานได้แล้วค่าา
ขอขอบคุณคลิปจาก อร่อยแบบบ้านๆ Chanel
