วันอาทิตย์, กันยายน 25, 2022
หน้าแรกการทำอาหารกล้วยปิ้ง กล้วยทับ สูตรน้ำราดกะทิบอกหมดไม่มีกัก ทำกินก็ดี ทำขายก็ปัง !!

กล้วยปิ้ง กล้วยทับ สูตรน้ำราดกะทิบอกหมดไม่มีกัก ทำกินก็ดี ทำขายก็ปัง !!

-

กล้วยทับราดน้ำกะทิ เป็นอีกเมนูขนมไทยยอดฮิตที่ราดน้ำกะทิดฉ่ำ ๆ อร่อย หอม หวาน มัน  กินได้ทุกเพศทุกวัย  ที่มีขายตามตลาดสด ตลาดนัด ถนนคนเดิน เป็นต้น หากินง่าย แต่วันนี้เราจะมาลองทำกินเองที่บ้าน หรือทำขายกำไรก็ดีงาม สูตรน้ำราดกะทิบอกหมดไม่มีกัก พร้มแล้วไปปดูกันเลย

กล้วยน้ำว้า

กล้วยทับราดน้ำกะทิ เมนูขนมกินเล่นที่อร่อย ราดน้ำกะทิฉ่ำ ๆ มีวิธีทำดังนี้

วัตถุดิบ

  1. กล้วยน้ำว้าห่าม 2 หวี
  2. หัวกะทิ 1 ½ ถ้วยตวง
  3. น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม
  4. น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
  5. เกลือป่น ½ ช้อนชา
  6. เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
  7. ใบเตยมัด 3 ใบ
  8. เนื้อมะพร้าว(ซอยเส้น) 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ กล้วยทับราดน้ำกะทิ 

ขั้นตอนที่ 1 ตั้งหม้อใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือ กะทิ และใบเตย จากนั้นเปิดไฟกลาง เคี่ยวจนน้ำตาลละลายขั้นตอนที่ 2 เมื่อละลายและเดือดให้หรี่เป็นไฟอ่อน จากนั้นเคี่ยวต่อประมาณ 15 – 20 นาที (เคี่ยวจนข้นเล็กน้อย) ตักใบเตยออกแล้วใส่เนยลงไปคนให้ละลายเข้ากัน จากนั้นพักให้เย็น

ขั้นตอนที่ 3  ทำกล้วยมาปอกเปลือก ตัดส่วนหัวและท้ายออก จากนั้นหั่นเป็นท่อน ท่อนประมาณ 1.5 เซน

ขั้นตอนที่ 4 เรียงใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน อบที่ไฟ 180 องศา 15 – 20 นาที (อบ 10 นาทีแล้วกลับอีกด้านขึ้น แล้วอบต่ออีก5 – 10 นาที)

ขั้นตอนที่ 5 นำกล้วยมากดให้แบน (ให้กดตอนที่กล้วยยังร้อนอยู่เพื่อความกดง่าย)

ขั้นตอนที่ 6 เรียงใส่จานราดน้ำกะทิ โรยหน้าด้วยมะพร้าว พร้อมกินราดน้ำกะทิฉ่ำ ๆ ฟินนน !!

ขอขอบคุณคลิปจาก หมีมีหม้อ

 

แนะนำ

ก้อยไข่มดแดง เมนูที่ห้ามพลาด เดี๋ยวจะพาไปแซ่บ !!

0
ไข่มดแดง เป็นอาหารของคนอีสานที่ต้องหาแหย่ไข่มดแดงตามบนยอดไม้ แค่พูดก็อยากกินแล้ว เพราะเป็นของกินที่หากินยากจะมีในช่วงหน้าร้อน ห้ามพลาดที่จะต้องลองเมนูนี้เด็ดขาด ก้อยไข่มดแดง ที่รสชาติแซ่บ ๆ เคี้ยวไข่แตกกรุบ ๆ แซ่บหลายเด้อพี่น้อง ถ้าพร้อมเดี๋ยวแอดจะพาไปเข้าครัวกันค่าา!! ก้อยไข่มดแดง เป็นเมนูอาหารจานเด็ดของคนอีสาวที่แซ่บมาก ไปดูวิธีทำกันเลย วัตถุดิบ ...