สวัสดีค่าาา วันนี้มีเมนู กระเพราไก่ มานำมาฝาก เชื่อว่าทุกคนเคยเข้าร้านอาหารตามสั่งแล้วไม่รู้จะสั่งอะไร คิดอะไรไม่ออก สั่งผัดกระเพราไว้ก่อน 555 ยอมรับมา ลองเข้าครัวแล้วลองทำดูไม่ยากเลยง่าๆ ไปดูวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม กระเพราไก่
- เนื้อสะโพกไก่ 500 กรัม
- กระเทียม 40 กรัม
- พริกแดงจินดา 30 กรัม
- พริกแห้ง 10 กรัม
- ใบกะเพรา 20 กรัม
- ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ กระเพราไก่
ขั้นตอนที่ 1 นำสะโพกไก่มาหั่นชิ้นพอดีคำ เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 2 นำกระเทียม พริกแดงจินดา พริกแห้ง มาโขลกพอหยาบ ๆ พักไว้
ขั้นตอนที่ 3 ตั้งกระทะใส่น้ำมันเปิดไฟกลาง จากนั้นใส่กระเทียม พริกแดงจินดา พริกแห้ง ที่โขลกมาผัดพอกลิ่นหอม
ขั้นตอนที่ 4 ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดต่อจนสุก ปรุงรสตามใจชอบด้วย ซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดจนเครื่องปรุงคลุกเคล้าทั่วกัน เติมน้ำเปล่า แล้วเร่งไฟแรง ให้น้ำแห้งๆ
ขั้นตอนที่ 5 ใส่ใบกะเพราลงไปในกระทะ ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกไทยป่น และปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ
ขอขอบคุณคลิปจาก กินได้อร่อยด้วย
