สวัสดีค่าา วันนี้แอดนึกอยากกินกระเพราหมูกรอบขึ้นมา มองไปข้างบ้านมีต้นกระเพราสวยเชียว วันนี้เลยจัด เมนู ผัดกระเพราหมูกรอบ ทำง่ายๆได้ที่บ้าน ลองทำกันดูนะคะ ไปดูส่วนผสมและวิธีการทำได้เลย
ส่วนผมสม กระเพราหมูกรอบ
- หมูกรอบ 2 ขีด
- ใบกะเพรา 2 ถ้วย
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู 8 เม็ด
- กระเทียม 6 กลีบ
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
วิธีทำ กระเพราหมูกรอบ
ขั้นตอนที่ 1 ให้นำพริก และกระเทียม มาโขลกพอหยาบๆ ตักพักไว้
ขั้นตอนที่ 2 นำหมูกรอบมาหั่นชิ้นพอดีคำ พักไว้
ขั้นตอนที่ 3 ตั้งกระทะไปกลางใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียม และพริกที่โขลกไว้เมื่อสักครู่ ผัดให้มีกลิ่นฉุน
ขั้นตอนที่ 4 จากนั้น ตามด้วยหมูกรอบ ผัดให้หอมจากนั้นเติมน้ำเปล่านิดหน่อย ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย ผัดให้มีกลิ่นหอม เร่งไฟเร่งนิดนึง จะได้แห้งๆ
ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นใส่ใบกระเพราลงไป ปิดไฟ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ
ขอขอบคุณคลิปจาก TomJoke Foodtv
